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作者:大发3d开奖发布时间:2019年12月14日 16:58:03  【字号:      】

梁国德说,急速冷冻设备长约5公尺,「急速冷冻隧道」内温度维持零下40℃内;烹调好的年菜后,会先降温冷却到7℃,再送进急冻设备,20分钟后,菜肴立刻就降至零下20℃以下,「急速冷冻的最大好处就是能保留食物的原汁原味。」

其中,「吉祥鲈鱼水上鲜」则贴心将煎得酥脆的鲈鱼和酱汁分开包装,消费者复热时,可将鲈鱼放入烤箱烘烤,或以热锅中干煎,特制川菜酱汁以微波炉加热即可,最后再把热呼呼的的酱汁淋在鱼身上,即可享受美味。

梁国德表示,就算家中没有大烤箱,只要把退了冰的鱼淋上酱汁后,一同放进电锅直接蒸煮,鱼肉会吸满酱汁的各种滋味,美味不变。

▲复兴空厨开运年菜。(图/复兴空厨提供)

复兴空厨表示,美味好菜之所以受到市场好评,关键就是厨房内斥资千万元的急速冷冻设备,在极短时间内将食物降温至-20°C以下,锁住美味,让宅配年菜在简单复热后就像主厨亲临现场烹煮一般美味。

美味年菜祕密曝光!「急速冷冻隧道」瞬间冻-20℃ 锁住美食原汁原味

▲复兴空厨中央厨房里的急速冷冻设备,是座长约5公尺的急速冷冻隧道。(图/复兴空厨提供)

至于年菜,梁国德也提醒,食用前一天先将年菜从冷冻库拿出来「退冰」,只要充分退冰,就可以利用最简单的「烤箱烤熟」或「电锅蒸热」的复热方法来调理经典佳肴。像是「珍品佛跳墙」、「私房无锡排骨」、「开运笋丝东坡肉」、「鸿运腊味三拼米糕」,都很适合以电锅蒸热即可还原美味。

生活中心/台北报导由中兴保全科技集团100%转投资的「复兴空厨」分3dapp最近承包星宇航空飞机餐。复兴空厨董事长何明洲表示,复兴空厨食安把关严谨,更有烹调美食的能耐,除了制作飞机餐,实力也非常雄厚。

2019新北文化贡献奖今天在莺歌陶瓷博物馆颁奖,由田心窑陶艺家孙超、小西园布袋戏团长许王、传统彩绘家庄武男及东南亚教育科学文化协会获奖。市长侯友宜颁奖时表示,一个人一辈子能做好一件事,就很了不起。新北文化贡献奖今年迈入第3届,只要对新北市文化保存、传承、形塑或推广有功,就可推荐加入评选,今年共有29人自荐或推荐,最后选出4名得奖者,奖座邀请雕刻大师朱铭操刀设计,更具珍藏价值。 开场由「真快乐掌中剧团」布袋戏团演出,根据得奖人特色制作戏偶;侯友宜致词后,拿起三太子的布袋戏偶,即兴演出,一一向得奖者们致谢,感谢他们不只是对文化的贡献。91岁的孙超擅长雕塑,从国立艺专毕业后到故宫任职,引发对陶艺的兴趣,对釉料的配制与烧成特有有研究。孙超说,每个人都是独一无二的个体,具有其他无法取代的特色,所以100个人烧窑会出现100件不同的作品,应注意细节,从自己的特色发挥。许王今年已84岁,他在新庄戏馆巷出生,从小耳濡目染,接手小西园布袋戏团担任第2代团主,全力投入,演出时重视人偶合一。近年他在新庄国小成立「小小西园」布袋戏社团,还飞往荷兰表演。他弟子黄明隆说,计王重视演出的精致度,每个动作都用尽精气神,可说是用生命在演布袋戏。77岁的庄武男则是北台湾许多庙宇彩绘的原创者,北市保安宫、孔庙和新北三峡、新庄等多处寺庙彩绘都出自他的巧手,连历史尃物馆、中央研究院、中央图书馆和阳明山中山楼都有他的作品。他的弟子庄坚说,光画寺庙的龙凤至少就需要5、6年的扎实工夫,今年庄武男还受邀到印尼峇里岛协助当地华侨彩绘宗祠梁柱。东南亚教科协会关怀、协助东南亚移民、移工,成为这些人和台湾社会沟通对话的管道。有位移工来台始终没有休过假,意外接触协助在中和设置的灿烂时光书店,不仅学会阅读,还尝试写作,生活变得充实,对未来也充满希望。小西园布袋戏团主许王被弟子誉为「用生命在演出」。记者施鸿基/摄影 分享 facebook 庄武男作品遍及双北,今年还受邀到印尼峇厘岛协助当地华侨彩绘宗祠梁柱。记者施鸿基/摄影 分享 facebook 田心窑陶艺家孙超认为每个人作品都各有特色,可作为长处进一步发挥。记者施鸿基/摄影 分享 facebook 新北市长侯友宜(左三)颁奖给得奖人,右一为文化局长蔡佳芬。记者施鸿基/摄影 分享 facebook

请继续往下阅读...复兴空厨对各项安全卫生也要求严谨分3d空厨资深主厨梁国德表示,空厨从菜色产制流程都有专业SOP,加上业界少有的大型专业急速冷冻设备,让主厨精心料理的菜色完美呈现。




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